前幾天到了台北的「元樂」新生門市
不僅體驗製作蘋果年輪,胃簡直也被滿滿的甜點給淹沒了
搶先品嘗10/8才上市的
蘋果年輪新品 - 快樂鳥日子
還有元樂的私房料理 - 頂級法芙娜巧克力瑞士捲、法國頂級Boiron果泥、百香果口味蘋果 年輪
、NG 蛋糕

呼 ~ 吃的好撐噢我,真想大喊
「不要再餵食我了!」
卻又捨不得把美食給推開,左右為難就是這樣唄,元樂令人又愛又恨啊 ~ 死相 
╮(╯▽╰)╭


我想我應該是最遠道而來的一個,但是我卻最早到了! (看吧,我絕對是一個守時的好孩子)
先來帶大家探探「元樂」新生門市的樣子

架上除了各種口味的蘋果年輪外
還有小西點
、瓦片、手工餅乾、年輪捲、年輪塔、鳳梨酥、蛋捲等等

我要小小的抱怨一下,為什麼沒有給我紅酒喝! (泣)

活動一開始就進入高潮了
我們戴上手套跟口罩,進入到製作蘋果年輪的小玻璃隔間裡,體驗蘋果年輪的第二天製程

我整個有一種作勢要進去動手術的 FU XD

蘋果年輪第一天的製程,是將主廚挑選的當季大蘋果先浸泡一整天的特製蜜汁

第二天就看這邊嚕!
在 300 度高溫的特製烤箱中,將蜜蘋果層層裹上以兩種奶油打製融合而成的綿密蛋糕體

不知道為什麼我又有一種「呼 ~ 手術順利成功,母女皆安!」的感覺 XD

蘋果年輪烤製成功出爐放涼後,就可以把它們切開,等著灌各種的果泥嚕

雖然我是第一個幫葫蘆般的蘋果年輪分家的人,但主廚稱讚我是切得最好的一個耶!沒想到我如此天賦異稟 XD

第三天,將蘋果年輪灌入特調黃金比例的法國頂級 Boiron 果泥再急速冷凍後,就可以放進肚子裡嚕 ♥

大顆的那位老兄,當然是蘋果年輪新品 - 快樂鳥日子
它的口味比較偏酸,內餡的紅醋栗取得不易,營養豐富,富含維生素C與多種胺基酸

不過 ~ 我個人是比較喜歡下圖左黃色內餡百香果口味的老兄,之前還有吃巴里島風味的也很喜歡

這個是剛剛切糖葫蘆般的蘋果年輪所剩下來的中間部分

不知怎麼比蘋果年輪本身的蛋糕體還來得酥脆,有一點餅乾般的口感,好好吃喔!
元樂應該把它當成 NG 蛋糕來賣的!

接著我要來吃會令人羨慕死的元樂私房料理 - 頂級法芙娜巧克力瑞士捲

我好愛左手邊的噢,以伯爵茶與北海道焦糖翻炒而成的內餡,帶有淡淡的茶香,味道很高雅、有層次感
(來人啊,我想要配一杯熱熱的英式奶茶!)
左手邊的則是以七種綜合梅果調製出的黃金比例內餡,口感酸酸甜甜的
(來人啊,再給我一杯熱騰騰的黑咖啡好哩 XD)


出來時,提著公關送的蘋果年輪新品 - 快樂鳥日子,我還買了好多的鳳梨酥、年輪塔、蛋捲

鳳梨酥
年輪塔目前還沒有吃到,不過六盒裝的蛋捲已經只剩下 2盒了!
捲的口味很豐富,有原味、咖啡、咖哩、義式香料、洋蔥、竹炭芝麻等 6 種口味
一盒只有 3 隻蛋捲,因為蛋捲很鬆厚,吃起來很香
我媽
整個很愛,說洋蔥口味的還吃得到洋蔥顆粒哩!
還說她過幾天出國要帶去國外吃 ( 怎麼夠吃到那麼時候啊?我買太少了 >///< )


元樂購物中心:http://www.ipie2.com/
新生門市:台北市新生南路一段95號
長春門市:台北市中山區長春路210號






既然以上都已經被甜點給掩沒了
那就一次給它沉到底、吃到脹,繼續來跟大家分享甜點吧!
≧▽≦

上次吃過「Sweet Pastry」家的司康後,就嚷嚷著我好想要吃它們家的QQ黃金起司糬噢!
( 「Sweet Pastry」司康的介紹,請看這篇的下半段:
http://www.wretch.cc/blog/momo0717/21557463)
過一陣子,「Sweet Pastry」就又請黑貓幫我送來了
≧▽≦/ (謝謝你滿足 Angel 我這個愛吃鬼)

∥ Sweet Pastry - QQ黃金起司糬

我說,這根本就是爆漿麻糬蛋糕嘛!

它裡面的白色麻糬,感覺上跟我愛吃的麻糬起司 - 小杜包(墾丁排隊排到死的那家)是同一款

Angel 我蛋糕類中最喜歡的就是起司蛋糕了!
因為我不是很喜歡打發的鮮奶油


這款起司蛋糕,因為地瓜的成分比較重,其實吃不太出來起司蛋糕的味道
但上頭添加了白乳酪丁,正巧適度將這部分不足的地方補足,吃得到淡淡的乳香
地瓜味一開始也沒有那麼突顯
不過吃完一小塊後,地瓜的香氣就會自口中散發出來,告訴你「再吃一塊再吃一塊!」 (好邪惡的地瓜噢!)

它感覺上可以再多吃一點對身體也沒有負擔,厚 ~ 我又愛上了該死
≧□≦

想買Sweet Pastry看這裡:
http://blog.yam.com/pastry2009/category/2843417
老闆有交代,預約電話最好在中午前打,或以網路留言和mill的方式下訂單,不然下午後他要生產備貨送貨的比較忙沒空接手機喔!






接著這一款,我對它有一點誤會
在還沒有收到以前,我還以為它是巧克力蛋糕哩!
雖然,在這之前就有看過其他人介紹這款,也有照片,但大小真的跟我想像中的不一樣說 (不是產品的問題,是我自己的問題  ̄ω ̄=)

∥ INFINI - 3x3Choco Cake 法式甜點 


綜合口味 (香蕉、蘋果、藍莓、榛果) ,一盒 8 入

呼!雖然每個都只切了半塊來吃,但吃完我真覺得自己要被螞蟻給搬走了!這不是我可以負荷的甜度!

外殼的部份我很不喜歡,只吃了一小點,接著都只挑內餡吃
因為,內餡就已經很甜了,外面的巧克力應該用苦味重一點的!這樣才有層次感!

內餡部分很不錯,我最喜歡的是榛果 X 起司的口味,因為它意外的是這 4 款中最不甜的
其次喜歡的是藍莓 X 覆盆子
香蕉 X 焦糖
本來以為我會很愛蘋果 X 核桃口味的
但它的楓糖醬簡直多到滿出來了 (事實上也是還沒切開就看到外面濕濕的了),甜度也整個大爆表!


我覺得,這款蛋糕如果要維持原尺寸 (3X3公分)
應該要提高外層巧克力的苦味,或把內餡料的甜度降低
不然 ~ 我連配著黑咖啡跟水喝,都還覺得有螞蟻要從喉嚨裡爬出來!真的是很恐怖的一件事!
不然,就是把蛋糕尺寸放大,蛋糕部分增多,緩和掉內餡的甜膩感,那樣一定會很可口的 

INFINI 的 BLOG :
http://www.wretch.cc/blog/infinicxc



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